解决了家里的一堆兔子，柯宁微就想榨油了。

这次，她的农书就派上用场了。

柯宁微之前一直以为豆油和花生油是把豆子和花生放在石磨里面压出来的，看了农书才发现，根本不是这个样子。

柯宁微翻看了好几遍，确保自己牢牢记住了步骤，然后找上赵成和。

“我们山寨里交上来的税有多少花生？给我一百斤花生，我要试试怎么榨油。”

赵成和翻看了一下自己的记录，“原本有一百六十五斤。前两天给盖兔窝的人发粮食的时候，有人换了花生，所以现在还有一百五十七斤。”

“先给我五十斤，我要试试榨花生油。”

“花生还能榨油？”

他们吃的大部分油是用猪肥肉熬制成的油，少部分是菜籽油，花生油和大豆油比较少见，更甚至压根没有。

“花生能榨油，不过是你们不知道方法罢了。”

赵成和奇怪，“大当家，你怎么什么都会？”

柯宁微只能笑着打哈哈，“我师父那么厉害，我还得仙人指点，自然会的东西比别人多。”

赵成和没有纠结此事，而是问道，“之前你说过，山寨中的每一笔财物去向都要写清楚。如今要如何写？”

“照实写，我没打算隐瞒此事。因为这件事我一个人完不成，需要别人帮忙。”

赵成和很熟悉柯宁微，一看她的表情就知道，“你要把榨油方子送出去？”

“也不是送吧，就是在山上建一个榨油工坊，到时候我们就不缺油吃了。”

赵成和虽然没有建过工坊，可也知道，人少的地方什么都干不成。“大当家，山上就我们这一百来人，建了榨油工坊，油卖给谁？”

这柯宁微还真考虑过，“少部分我们自己吃，大部分我打算让人拿到山下去卖，这样换一些我们需要但自己没有的东西上来。比如棉花。”没有棉花，就做不成棉衣，冬天一到，大家又是冻得瑟瑟发抖。

“但花生做的油能好吃吗？”赵成和怀疑花生油没有猪油香。

柯宁微无语，“香不香的，大家各自都有各自的看法。但就算不建榨油工坊，我们也点榨点油，因为家里真没油了。”

油罐空空如也，而且这也是柯宁微屡次往油罐里面加油的结果。她空间里倒是还有一桶油，但是不能再加了，再加她的空间就要暴露了。

赵成和在记账簿上记好，然后找郑全说了此事，就把柯宁微要的花生给了她。

她需要人帮忙，没找别人，直接让护卫队的人帮忙，正好这帮子力气大。而这些人一听是要榨油，都要来帮忙，柯宁微还赶走了好几个。

榨油的第一步是炒籽。柯宁微将早就晒干带壳的花生倒入土灶上的大锅内，不断进行翻炒。炒了两刻钟，手酸痛酸痛的，花生才炒好了，外焦内脆。

柯宁微给来帮忙的人一人抓了一把，大家就挤在柯宁微家的灶房里吃炒好的花生。

第二步则需要碾料。“不平，走，将炒好的花生放进碾子下面，用碾子碾碎成粉末状这样一会儿出油的时候更容易。”

郑不平和郑乐山两人轮流拉着石磨，把炒好并剥了壳的花生碾碎成颗粒。

见大小差不多了，柯宁微喊了“停”，然后开始做饼。

做饼是第三步。碾碎的花生颗粒需要上锅蒸熟，蒸到一定火候就打坯分包，将蒸熟的花生粉趁热分装在一格一格的铁环里，做成饼。

看着成型的油饼，柯宁微心中充满了自豪，这可是她带领着大家做出来的“油饼”。

她将油饼横向挨着排列在油槽内，在另一端，用人力大力撞击油饼。油饼中本来就有丰富的油脂，经这一撞，里面的油经过挤压，立刻渗出滴落在油槽中，然后顺着斜向下的油槽流进早就准备好的油桶中。

“出油了，出油了。”有人惊喜大叫

“榨油这么简单吗？”郑不平难以置信。他看着自己的手，不敢相信是自己把油榨了出来，动作也随之停了下来。

柯宁微毫不客气，“不平，在想什么呢，赶紧榨油。”

“是，大当家。”郑不平知道现在最重要的就是把油榨出来，所以答应一声，立刻开始动作。

油桶里面的油缓慢流着，一点一点积聚。然而到了下午，油积聚的速度就停了下来。

“油变少了。”

柯宁微走过来看了看，“就这么点花生，你还想要多少油？这些已经够了。”

五十斤的花生，出了半桶的油，约莫有十斤左右。剩下的是花生饼，里面还有很多油脂，可以给家畜长膘。

柯宁微把这些花生饼收了起来，到冬天了，给兔子加餐。

说起来，花生的这个出油率在百分之二十左右，着实不高。但毕竟是人工榨油，不可能和现代的大机器相比，所以柯宁微也算是满足，这十斤油能吃好久了。

“油归我了，榨油的法子归你们了，任何人想要榨油都可以来这里榨。”

最后榨油的油槽是柯宁微专门找郑三叔定制的工具，其他几项倒是可以在家里自己完成。

柯宁微捐出了榨油之法，所以也没有人反对她把榨的油带走，反而都感谢她。

按照一户人家榨油需要一天的时间来计算，用了十来天，大家都已经榨好了自家要用的油。

“这油好吃吗？比起猪油如何？”

有说猪油香的，有说花生油香的，但都确认一点，花生油带着花生的清新味道，很是好闻。