第375章 做火锅底料（5更）

“当然可以啊，你去摘就行了。”

陈子轩毫不在意的挥了挥手，反正那一边也还有不少的韭黄。

回去屋子里面，幸好大爷拿了很多的牛油，要不然陈子轩都不知道怎么做牛油火锅。

拿了辣椒和一些调料提前备好，陈子轩想了一下，顺便一起炒多一点备着放着就行了。

把牛油浸泡着，这样就可以把里面的腥气给慢慢冲洗出来。

冲洗出来就可以去把牛油给炸好，把油炸出来后就可以放其它的调料进去。

把洋葱和小葱大蒜全部都炸好，随后把八角和桂皮全部都弄碎放进去。

这些全部倒进去油里面。

就这样翻炒均匀，炸过之后，又拿起来一个漏勺，将里面的洋葱全部都捞出来。

油里面还有一股香气。

这样用来做火锅底料是最好的。

随后把辣椒和辣椒粉一起扔进去牛油里面，这样就更加香了。

翻炒过后再倒进去一点白砂糖提味，让调料可以在油里面浸泡入味。

陈子轩发现此刻整个屋子都特别的香，甚至是还有一股辣的味道，呛的有些想打喷嚏。

炒的差不多后，陈子轩将这些火锅底料全部倒出来一个大的不锈钢盆里面。

刚刚好一大盆的火锅底料，连忙将这一盆火锅底料放到外面的雪地里面冰冻着。

冰冻好之后就可以切割开来，弄成一块一块的，就可以用一个密封袋装着。

一块块的装着就可以放上很多天，这一整个冬天都可以够吃了。

“你怎么炒好后还放在外面啊？”

林骏看到这个场景有些疑惑，不是炒好之后就可以吃了吗，怎么还放在外面冰冻着呢。

要是直接这一大锅用来吃火锅，这也太浪费了。

人家都是放上一小块就可以了，陈子轩自然也不想浪费的。

“放外面冷冻着就可以吃上很多天了，一块块的慢慢吃，等下午吃完后再送给你一点，有空自己洗点菜就可以烫熟吃了。”

吃火锅和烫菜差不多，特别是加上腌制好的肉，这样特别的好吃。

“好，这可是你说的，我肯定记得了，记得给我带回去。”

林骏对于陈子轩做的那些吃的都特别的期待，可以送一点给自己也很不错了。

“好。”

把今天带回来的牛杂全部清洗干净。

陈子轩打算弄成一串串的，这样就可以串好扔进去火锅里面。

一想到这个，两人都很想现在就开始吃了，不过看了一下手表，还有些早。

其他人估计都还没有下工。

他们只能先把东西给准备好。

把牛肉和驴肉羊肉那些拿出来放在雪地上，打算先冰一下，这样就可以切的薄一点。

切薄薄的一片卷起来，放在火锅里面烫十几秒钟变色之后就可以蘸酱料直接吃了。

看到陈子轩把这些东西放在雪地里面，林骏虽然有些疑惑，不过也还是不开口问了。

反正问了自己也不懂。

不如看陈子轩怎么做好了。

放在外面十分钟后，林骏静静坐着在这里，看着陈子轩进进出出的。

“有什么要帮忙的吗？”

林骏不好意思站过来，打算帮帮忙，没想到陈子轩摇了摇头，他打算自己来。

那些事情林骏也不会做的，菜都不会洗一个的人只能帮倒忙了。

“你自己休息一下，我把菜准备好就行了。”

连忙走了出去，把雪地上的牛肉给拿过来，切的薄薄一片，很快就切了五斤牛肉放好。

五斤牛肉刚好切出来五盘的牛肉，顺便把驴肉也一块切好。

驴肉不敢切太多，不知道好不好吃，不好吃就切浪费了。

他都还没有试过驴肉，也不知道好不好吃，陈子轩打算把羊排这些砍好放在水里面一起煮，当成锅底。

这样锅底就会比较好吃一点，不单独只有调料的味道。

把牛百叶洗干净两盘，就是这个牛肠有点难清洗，还要翻出来清洗一下。

把食材全部都准备好后，时间都已经过去了差不多一个小时。

看了一下时间，不知不觉已经两点多钟了，他们怎么还没来，难道是忘记了吗？

把张浩做好的鸳鸯锅洗干净，把炉子里面加上足够的煤球。

煤球点好后，陈子轩就把羊排切好放在锅里先炖着，这样就可以当成清汤火锅了。

走出去外面的雪地看一下这个火锅底料冰的怎么样了。

发现已经全部都凝结了，果然这个温度就是够低，一下子就给冰冻好了。

将这一大锅的火锅底料给倒出来在案板上，一块块的切好放在一边。

这里刚好切了起码五十块的样子，陈子轩拿过来白色的袋子装好。

随后拿两块到鸳鸯锅那边，这个锅也有一点深度，可以放上很多的水。

陈子轩把东西放好，然后又把空间栽种好的蔬菜清洗干净，随后放到屋子里面。

把小米椒切成圈圈，打算做成一个蒜末小米椒的蘸料。

放上一点花生油和酱油就可以了，拿来蘸酱料就很好吃。

吃牛肉就要放上一些山茶酱，相当于是绝配了。

他只喜欢那种没有异味的山茶酱，要是有一股奇怪的味道他就不喜欢吃了。

准备好六人份的后，陈子轩就将东西摆好在外面的桌子上。

所有的东西都准备好了。

现在就差人齐就可以开饭了。

“今晚吃的也太丰富了吧。”

林骏看着这么多的肉，串好的牛杂，这还是第一次知道原来牛杂还可以这样吃的。

他都还是第一次尝试，不知道好不好吃呢，还有另外一个牛头，不知道陈子轩打算怎么做。

“牛头啊？你不说起来我都忘记了，要不然下次再做了，先放外面冰冻着，我都懒得动了。”

感觉自己忙活了一个下午，炒火锅底料，洗菜切菜的。

明天还要想办法给林骏做牛肉干，这些可太麻烦了，幸好自己做了一个烤箱，要不然估计都不知道怎么做方便。

“行，那我今晚就先不回去了，跟你一起住在这里好了，反正也方便很多。”

这样明天还可以帮忙一下陈子轩，做牛肉干的速度快一点。

本来还想做个驴肉火烧，可是一想到这个都是活，要忙活很久，他也已经累的不想动了。

驴肉火烧还要和面发面，

把面切好弄的薄薄一片，比较麻烦。