第283章 独自全处理

陈子轩走向小溪边，看到野猪就这么安静的躺着，连忙回去把水给煮上，等水开之后就可以杀猪褪毛了。

陈子轩烧了一锅热水，随后去厨房挑选出来两把刀子，一把砍刀，一把专门用来刮毛的。

野猪身上的毛看起来就好像是披着一层暗褐色坚硬而粗糙的鬃毛，只是这个名称像猪，其余的倒是和猪不太像。

尤其是这个猪尾巴，显得特别的短小，只有家养猪的二分之一长。

站着在厨房水池边磨刀，就好像是磨刀霍霍向猪羊，这个场景也太像了点。

陈子轩想了又想，这个野猪的肉是很粗糙，做成什么样的好吃呢？

他可是打算好了，要是做起来不好吃，他就全部拿去卖了得了。

之前看过有人说野猪肉口感粗糙不好吃，也有人说比较甜口和脂肪少口感好。

反正口说无凭，各有说辞，还是要自己亲自体验一番才知道到底是不是真的。

陈子轩心里决定好后，刚好水也烧开了，不过总不能把野猪扔进去锅里面。

将热水给盛了出来，陈子轩拿起一个废弃的水桶，一勺一勺的热水舀在野猪身上，等均匀浇透后，陈子轩直接就拿起来磨好的刮刀。

顺着一个方向刮下来，粗糙的暗褐色的猪毛就这样被刮下来，地下满满的都是猪毛。

陈子轩看着这里那么多的猪毛，直皱起眉毛，到时候还要打理干净，要不然弄的里这里久久都是一股味道的。

刮了半小时总算是把这三百多斤的野猪给刮干净。

换了另外一把砍刀，陈子轩拿起来对着猪的肚子开膛破肚，将里面的内脏全部掏出来。

将内脏猪下水那些东西全部掏出来放在大盆里面，看着这一堆东西，陈子轩又看了一下自己的手，幸好自己带了手套。

要不然这一手的猪油和一手的屎，他看着都觉得难受。

把野猪再次拉到小溪边，也不用热水，直接就拿起来水桶舀起来溪水倒下去。

陈子轩发现这样冲洗的快一点，要是在厨房走来走去的舀，都不知道要舀到什么时候才可以。

将水把野猪肉给冲洗干净后，陈子轩把这一只猪给放在大的木板上，把小木屋里一台电子秤拿了过来。

把一整头除了内脏给放上去，陈子轩看着上面的这个重量，有些诧异。

这一头猪清洗干净后居然还有三百八十斤，有些奇怪。

难不成这一头猪没杀干净之前有四百斤的吗？他看着也就好像三百多斤而已。

陈子轩把这一头猪的各个部位给分好，他本来想把猪血给流出来的，可是发现这猪血已经差不多流干了，根本就没有血可以流。

把这一头猪给分成了两半，要是吃也只能吃一半，根本吃不下那么多。

拿剩下的那一大半去称了一下，发现这一半都还有一百八十斤。

将这一百八十斤放了起来，自己拿那一百斤放到木板上，将每个部位的东西给卸下来。

五花肉归五花肉，把筒骨，排骨给区分出来，前腿肉和后腿肉的，不过现在的人可不分这些。

陈子轩知道后腿肉比较硬，比较适合做腊肠，把这些猪肉给剁碎，这样就可以当腊肠了。

把后腿肉全部放到一边，随后把筒骨放到一边，打算把筒骨煮个粥或者汤吃，特别的好吃。

够新鲜，毕竟刚刚杀的，肉还是温的，甚至是那个肉还在跳动。

“还是先炖着再说吧。”

陈子轩已经迫不及待的就想要尝试一下这个到底是什么味道的。

他记得小时候就尝过一次杀猪菜，当时就觉得很好吃，可是当自己去饭店吃的杀猪菜却已经没有任何的感觉了。

把筒骨一整个放进去砂锅里面，加入红枣枸杞和牛大力，就这么放在汤里面炖着。

随后自己过去把排骨一根根卸下来，刚好二十根排骨，这个排骨还是大的，不是那种小的，看起来和精排一样。

一点肥的都没有，大部分都是瘦肉的，比他见到过的猪肉还要好看。

好看到他想都吃了，不过就是太多了，要不然他真的舍不得拿去卖了。

把五花肉切好一条条的腌制着，再切上一条宽一点的五花肉出来。

他打算拿来做扣肉吃，刚好他那边还腌制着很多的酸菜。

扣肉配酸菜，绝绝子，刚好这个五花肉不是很肥，他比较喜欢。

总算把这些肉全部分好，把内脏清洗干净，他打算就卖那一边的猪肉，内脏就不卖了，反正也不值钱的东西，不如自己吃了。

想到这个，陈子轩立即拿出来所有的猪小肠放着，其它的清洗干净焯水放好。

他打算做多一点腊肠放着，腊肠比腊肉好吃多了。

尤其是这个腊肠放在饭里面，切上那么两三段就可以，吃起来也太香了。

把后腿肉给剁碎，加入调料，倒进去葱姜水，去腥。

将猪肉灌进去洗干净的猪小肠里面，用一根粗一点的木棍子通一下，弄结实绑好结。

随后把灌好肉的腊肠挂起来晾晒一段时间就可以做来吃了。

看了一下时间，现在也还早，估计还有时间可以拿去卖，他可不想一大早的起床。

把东西收拾好，背上大一点的背筐，掩人耳目。

把自己家里的门给锁好，陈子轩骑着自行车来到了外面。

这一次陈子轩不打算找林骏了，毕竟东西有点少，估计他也看不上这一点东西。

交了钱进来黑市里面，还要警惕有没有人跟着在自己后面。

找了一个显眼的地方坐了下来，现在正好是大家晚饭的时间，估计有人过来买菜，不过有点少。

把猪肉放在地下的塑料袋上铺着，其他人一看到是猪肉，都诧异了。

“你这是猪肉吗？”

有些好奇，难不成这个是野猪肉吗？要不然怎么可能私人有猪肉出来卖，现在的猪肉大部分都是在肉联厂买的。

“是猪肉，野猪肉。”

相比家猪，这会的大家不是很喜欢野猪肉，因为野猪肉的油比较少，不肥，大部分都是瘦肉。

这年头大家都缺油水，肯定是想要肥的，有油水的。

“怎么卖？”

那个男人刚刚问出来，就陆陆续续有三四个大娘围过来了。