美食:从在剧组投喂赵小颖开始
作者:幻蹊 | 分类: | 字数:59.4万
本书由笔趣阁签约发行,版权所有侵权必究
第18章 午餐开饭啦!
忍不住吞了吞口水。
“你说,在等饭的这段时间里,我们会不会因为这里的香味太香了而被馋死了!”
“有可能,但我宁愿被馋死也要在这看着!”
“兄弟,我也是!”
看着林承远用温水洗净捞出的排骨,众人吞了吞口水。
“卧槽,现在还没开始炒呢,就已经这么香了!”
“用我们家的方言来说,待会儿不得香迷糊了!”
起锅烧油。
由于人比较多,还好锅够大,否则即使是林承远也一时半会儿不知道该怎么办。
倒入冰糖,不停地翻炒直至融化。
排骨倒进去,焯好的肉遇到高温的热油,加上甜甜的冰糖,瞬间迸发出诱人的香味。
铲子快速翻炒,给锅中的排骨裹上了鲜艳的糖浆色。
红亮诱人。
赵小颖在门口,眼里满是激动的神色。
就是这个味!
和上次她在厨房偷吃的那个味是一模一样的。
不过现在的味更新鲜,更又诱惑力!
看着周围人垂涎欲滴的样子,她知道,自己不是一个人。
悄悄地握住了自己的手心。
但很快又松了开来。
林承远将一旁早已准备好的葱姜、八角、料酒等辅料依次加入锅中。
继续翻炒着。
加了些许生抽浅浅上个色。
原本甜甜的空气中有了酸涩的气息,如同恋爱的感觉让人心动。
这味道,酸甜正好!
加入适量的水,开始熬制。
另一半排骨也是同样的操作。
“救命呀!这味道太香了,到底什么时候能吃上饭啊!”
“看着架势,估计得半小时之后吧!”
“唉,不过看着林大厨做饭,虽然对胃来说是一种折磨,但精神上是十分的享受啊!”
旁边的土豆丝已经泡的差不多了。
捞出,沥水。
幸好剧组的锅够多,足以来霍霍!
锅中放油,蒜末、干辣椒倒入,辛辣的香味顿时爆了起来。
有些呛。
门口有些拥挤的人群散开了一些。
“虽然辣椒的爆香真的很美味,但这样一堆人挤在一起,也受不了啊!”
“我先去旁边休息会儿,闻着饭菜的香味,待会儿等着开饭吧!”
“我在这看着,看看能不能偷偷学一些技巧!”
“那你加油!林大厨的手艺,无人能及!”
【加入土豆丝,大火快速翻炒。】
一到翻炒之时,就是展示自己颠勺功底的时候。
既要保证不糊底,又要保证土豆丝受热均匀。
一盘上好的土豆丝是非常考研掌勺着的功底的。
约莫两分钟后,加入适量的盐、生抽、耗油、陈醋。
再次快速翻炒。
原本辛辣的味道被酸味所中和,鲜香酸辣,光闻着就让人口水直流。
【77%。。。。。。】
【98%。。。。。。】
【加入葱段后即可盛出】
将一旁嫩绿的葱段加入锅中,翻炒两下。
关火,出锅。
先用一个瓷白色的盘子装了一盘出来。
每一根土豆丝散发着油润的光芒,红、黄、绿三色交映,食欲大增。
拿起筷子加上一口,软而不烂,酸脆可口。
靠着强大的意志力才没有伸手夹上第二筷。
一旁的肉片已经腌制完毕。
拿上一些青椒,开始做昨天点名要做的青椒炒肉。
肉片与青椒裹满酱汁,光亮油润,色泽鲜美。
欧浩就守在林承远旁边,等着出锅,想做第一个吃肉的人。
刚才听说有人想要吃酸辣藕片,林承远便准备再添一道菜。
两荤两素,合理美味,健康生活的开始。
削皮,洗净,将莲藕切成厚一点的薄片。
刀起刀落,从右向左,滑行的一瞬间,一节藕断就切成薄片了。
锅中油热放入葱、姜、蒜、干辣椒。
炒出香味。
一时间姜蒜的香味以及辣椒的辛辣混合,油烟直起。
倒入莲藕。
熟练地加入盐、白糖、生抽、陈醋。
大火翻炒。
很快,酸辣藕片即将出锅。
最后放入一点青蒜叶,翻炒均匀,出锅。
另一边排骨也到了时候。
撇去辅料,大火收汁。
一段段晶莹剔透,裹满了酱汁的糖醋排骨出锅了。
灶台旁一个小脑瓜突然出现。
是在剧中饰演豆豆的小孩子。
和自家女儿悠悠年纪相仿,林承远不得生出一股喜爱之情。
“小朋友,你怎么来啦?”
“厨房现在对你来说还是有些危险哦!”
豆豆没有说话,只堪堪到灶台高度身高明显还不够。
微微踮起脚尖,他瞄着眼前的糖醋排骨。
“你是想吃这个糖醋排骨吗?”
似乎是有些不好意思,豆豆的脸微微发红。
林承远心中不由得更加欢喜。
和悠悠小时候好像啊。
有些羞涩,却也会继续表达自己的意愿。
给小朋友带上了一次性手套,挑了一块肉多的排骨给他。
豆豆拿着排骨,眼神里透露着欢喜。
先是舔了一下,然后张大嘴巴咬了一口。
排骨上留下一排小巧的牙印。
“谢谢叔叔!好吃!”
小嘴不停地啃着手中的排骨,不一会儿就只剩骨头了。
已经到了中午开饭时间。
由于张导把整个后厨的空位都安置地像露天餐厅一样,临时决定采用打饭的方式用餐。
每个人手里拿着快餐盒,后勤人员来帮忙打饭。
“诶!诶!你别挤我啊,排我后面去!”
“说什么啊!明明是我先来的好吗!”
“你们两个别争了,明明是我先来的,让一让让一让!”
看着有些混乱的场面,后勤组长忍无可忍,拿着大喇叭开始喊。
“大家就近排好队,不要挤!”
“记住,不要挤!每个人都有!”
直到看见大家都排成了一条长队,才叹口气,放下喇叭。
自己要忍受着美食的诱惑来给他们打饭,待会一定要多吃点才能对得起自己的劳动!
半晌之后,众人都拿着饭,回到了自己的座位上。
迫不及待地拿起餐具,在浓郁的饭菜香中开始今天的午饭。
主演和导演在另一边临时“餐厅”中
夹起一块糖醋排骨,放入口中。
“唔~”
长长的舒了一口气,赵小颖眯起双眼,脸上写满了满足。
就是这个味儿!
酸甜可口,肉质裹着糖醋的酱汁,没有一丝腥味,软嫩不柴,只剩下香甜。
再夹上一口藕片。
清脆爽口,回味无穷。
想想以后能一直吃到这样的菜肴,就觉得心花怒放!