女校食堂管饭,被你们吹成食神
作者:车鹿 | 分类: | 字数:82.3万
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第137章 一天4w经验值!赚麻了
第139章 一天4w经验值!赚麻了
随着隐香小筑开门营业,后厨全力开工。
秦澈作为主厨,(极致的工序)全开,一盘盘冷热餐盘被纷纷端出,上了客人的桌。
“卧槽,清蒸的茄子有那么好吃?这什么品种?”
“好标致的松鼠鱼啊,炸的可真漂亮。”
“色香味俱全,啧啧,不愧是秦厨,和昨天的小筑完全不是一家店。”
上一天,是袁克和张启民当主厨坐镇,味道就跟以前的小筑没啥差别。
而今天,则是秦厨坐镇,那味道天翻地覆一样,和昨天一样的同一批客人,却能吃到两种不同口味的菜。
这种体验,真是天上人间!
前厅顿时热闹起来,服务员们忙碌于后厨和前厅、二楼之中,小跑着上菜、收拾。
火爆的场面和后厨一模一样,秦澈颠勺翻锅,一气呵成,又一盘儿菜送出窗口,大叫道:“32号桌单子给我看看。”
袁克和张启民作为帮厨,南来北往,成为了秦澈的左膀右臂。
秦澈颠勺的同时眼观六路耳听八方,统筹一切,完美的工序让后厨没有一丝杂乱,整整齐齐,井井有条。
“32号桌是冷热拼盘、青斑鱼、干煸四季豆、还有花雕鸡,以及一个豆腐布丁。”
“16号桌加点一份什锦冷菜!”
“9号桌加一份清炒芦笋和瑶柱汤!”
火焰升腾,铁锅翻颠,人来人往,喷淋、切菜、剥皮、砍剁的声音此起彼伏,总体来看非常整齐。
前厅就不一样了,几个服务员劳力全开,跑的大汗淋漓。
“9号桌客人吃噎着了,快端水过去!”
“12号桌的客人要加一碟老陈醋!”
“25号带孩子那桌还在哭吗?给我拿块儿糖过去。”
“19号桌客人太重把椅子坐塌了,重新给他拿个新的过去!”
前厅的服务同样也是一处战场,每桌客人都有不同的情况,需要随机应变。
“昨天都不感觉累,今天这工作量突然一下子就涨起来了。”
“废话,秦师傅来了可不得忙活吗?”
“早跟你们说了穿舒服点的鞋过来,最好脚下垫一块儿姨妈巾。”
几个服务员忙里偷闲聊了几句,随后又被前厅的工作裹挟,忙碌去了。
温晴松了口气,在手机上统筹后面的预约和客桌的安排,抽空去厨房看了一眼。
秦澈永远能让她放心,站在灶台旁边颠勺,一盘盘热菜端出,全是精品。
虽然她吃不着,但却变着法的找到了新的兴奋点——那就是看秦澈炒菜。
他烧菜动作流畅一气呵成,似乎没什么能让他慌张,从来都是无比镇定,铁锅在他手里无比听话。
他不炫技,没有什么花式动作,但就给人一种返璞归真的感觉。
各式调料,勺子一挖一抖,下到锅里去,顿时锅气十足,复合香气扑鼻而来。
袁克和张启民一边帮厨一边观察,想将秦澈炒的每一盘菜都深深记在脑子里。
现在太忙,秦澈不可能一一教导,但光是看他烧菜,都能让这两人每次都有全新的体验。
一桌桌客人到店,一桌桌客人吃饱喝足离店。
很快就积攒满了300桌,温晴在办公室算账数钱都数麻了。
这毛利,都快超60%了……
温晴以前没做过餐饮,并不了解这才是高档餐饮圈普遍且正常的毛利率,哪家不是50%以上?
“早知道,八百年前就进军餐饮了,做到现在起码是个大亨。”温晴哼哼着,心中十分得意。
自己不愧是天才,头一次做餐饮就能赚那么多钱……
一时竟忽略了,要不是秦澈,她能维持住现状就不错了。
“没少赚吧?”此时,门推开,秦澈笑呵呵的走了进来。
温晴故意板着脸:“咳咳……也没赚多少。”
秦澈翻了个白眼:“这叫饥饿营销,以后都限量给,不要一次性招待太多的客人,我还打算削减前厅和二楼的客桌呢。”
“太多了?”
“多,估计30桌就够了。”
温晴摇摇头:“夸张了点。”
“不夸张,既然要玩高端的,那就高起来。”
“多高才算高啊。”
“几十层楼那么高啦。”
在办公室跟温晴吹了会儿水,秦澈披着外套,打算下工了。
温晴还在后面说:“明天接着来啊,预约可是比之前更多了呢。”
“啊?”
温晴轻嗽一声,道:“之前排到了三天后,你刚建议限量招待,现在预约已经排满了一个星期。”
秦澈:……
“大姐,我在学校还有店要做呢。”他说。
温晴笑着耸了耸肩:“你看着办,反正你也是这家店的老板,哪边赚的钱更多,不用我提醒吧?”
秦澈沉吟两秒,义正严词道:“我不为赚钱,只为给那些大学生们一个宾至如归的体验。”
“胡扯,我看你就是想撩妹子。”温晴目光闪了闪。
“你可别造谣啊。”
温晴翻了个白眼:“自己心里有数,你不在的话,涨价就没意义了,会引起更大的反弹,我可不冒险。”
秦澈叹了口气:“我想想办法吧。”
今天的收益,也确实很高很高,做了一天,经验赚了3w8,很离谱的加成。
加上食堂小店尚在营业,赚了2000多,加起来一共4w多。
食堂那边,因为秦澈不在,完全没参与进去,只是陈柔一个人顶,经验分成他只能拿一半的一半。
也就是说食堂今天拢共应该赚8000多的,果然,秦澈不在家,生意都会变不好。
客人一看见只有陈师傅在,秦师傅休假去了,就不来了,除了那种天天吃离不开的死忠粉。
总体来讲,菜品种类、价格、好评率、客人体验等综合计算,小筑就是比食堂那边要赚得多。
秦澈点了升级——
[恭喜宿主升至48级,奖励:48w金钱、味觉+3、卤煮技艺+2、焖菜技艺+3。]
眼瞅着存款973个,直逼1000w,秦澈嘴角都忍不住向上扬起。
再做下去就成千万富翁了,哪家当厨子的能赚那么多钱?麻了麻了……
告别了温晴,打了个电话给陈柔确认小店那边的情况。
“呜呜呜……师傅我太累了……”陈柔在电话里哭诉,秦澈不在,她要兼顾一切,就显得手脚慌乱。