女校食堂管饭,被你们吹成食神
作者:车鹿 | 分类: | 字数:82.3万
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第89章 隐香小筑,走进后厨!
不过,温晴不是一个人出现的。
在她身后,还有一群厨师,被她带到前厅。
乍一看,都比秦澈年长,稍微年轻一点的,穿的也都是学徒服侍。
主厨是个40多岁的中年人,精瘦的身材,看上去他有常年锻炼,保持着一定形体,眼神很犀利。
袁克一直在打量着秦澈,他今天照往常一样来上班,突然就听见说,老板要在后厨安插一个新人。
而这个新人,一上来就被直接分配好去站主灶。
这让袁克非常难以理解,他当场就表示了反对。
就在秦澈来餐厅之前,温晴都还在给他们开会,袁克和身为副厨的张启民都言辞抗议这样的一个安排。
像隐香小筑这种菜馆,风评口碑什么都很稳定,从开业以来就一直保持着一个水准。
可现在,新来的老板开口就要‘变’。
你要是往好处变我们也不会说啥,可你一开口就要安插一个新人进来,而且一进后厨就是主灶,这能让?
袁克在隐香小筑做了十年的菜,当了三年的主厨了,他的事业、生活、野望,都在这家菜馆里。
他,包括副厨张启民,都不希望隐香小筑被新老板玩坏。
这毕竟是他们的命根子。
“这就是新人?这么年轻?”众人不可置信。
张启民一脸诧异:“这小子过30了吗?知道刀怎么握吗?就直接喊来站主灶?“
袁克也咬着牙,强忍着心中的怒火,他的事业,他的家,要被一个新来的霸占了,这种感觉很不爽。
而周围的厨师们,也都面面相觑,一言不发。
显然,他们对秦澈都不怎么看好,眼神里充满了鄙夷和不屑。
这样的小年轻,能做出什么菜来,老板难道想让隐香小筑关门吗!
温晴却显得很淡定:“袁师傅你过来,我给你介绍一下,这位是秦澈,以后就是后厨的主灶了,希望大家都能欢迎他。”
然而,没有人鼓掌,没有人回应,现场极其安静,安静到了极点。
温晴感觉到了尴尬,一股怒火涌上心头。
就在这时,秦澈主动握住了袁克的手:“袁师傅你好,以后还请多多指教,我就是来帮个忙的,不常驻不常驻,呵呵。”
他赶忙表达立场,毕竟,答应好的是暂时帮忙,相当于是个客卿,绝不常驻,不抢你们老人的位置。
果然此话一出,袁克的表情就变的好看了一些,温顺了许多。
他也握住了秦澈的手:“嗯,欢迎,我是隐香小筑的主厨,你叫我老袁就可以了。”
秦澈笑道:“我还没见过袁师傅你这么光彩照人的主厨呢。”
袁克一脸尴尬,这是在夸我还是在损我呢?光彩照人?这是形容厨子的吗?不过话确实不难听。
温晴连的怒意瞬间消散,她毕竟是老板,只好说:“对,小秦师傅就是临时过来帮个忙的,你们不用紧张。”
她刚才在会上,就没说这个,隐隐约约有种要请秦澈来常驻的感觉。
所以袁克他们听了就觉得很不爽,对秦澈的表情也很不客气。
现在秦澈表明态度,气氛暂且缓和了不少。
“秦师傅,我们家菜馆,经营许久了,后厨有很多规矩的,你不懂,我看你还是暂时别站主灶了,等熟悉了以后再说。”
秦澈一愣,他倒是不在意这个,主灶不主灶的,和他无关,他又不是这家店的人。
只是,他答应温晴的是,帮忙做饭烧菜,而不是来打荷杀水台的。
就算是个副灶,他也无法接受,并不是秦澈心气儿高,而是他觉得他的工作要对得起温晴给的工资。
毕竟,人家给了一万块呢。
秦澈轻嗽一声,见温晴的表情有些不好看,就说:“这个,袁师傅误会了,我是温晴姐花钱请来的,我要对得起我的薪水。”
袁克一愣,看向温晴,眼神中透露着疑惑。
老板,你什么意思?明明店里有我坐镇,你还特意花钱请厨子来帮忙?这不是看不起我吗!
温晴道:“开会的时候我都说过了,今天一天,由小秦师傅主灶,袁师傅,钱都花了,你能给我报销吗?”
袁克摇摇头。
温晴:“那不就得了吗?行了行了……都别墨迹了,客人要来了,都回去准备去吧!”
袁克张了张嘴还想说什么,但却被副厨张启民拉走了。
其他人也都纷纷回到了后厨。
温晴拉着秦澈到身边,悄声说:“我是刚来的,还不太服众,姐希望你今天能把他们压服,就靠你了嗷!”
秦澈一头黑线,不过他正闻着温晴身上的体香,又挨得近,感受到柔软,一时难以拒绝。
“温晴姐,我只能说是尽力而为。”
温晴喜笑颜开:“我怕的就是你不尽力,想压服他们,发挥一半的功力都还不行。”
秦澈只能无言以对。
“今天的客人还蛮多的,你也看见了,这个店规模不大,一次只能坐45桌客人,你可以慢慢来,不要着急。”
秦澈笑了笑,他的秦家菜馆,假期前,整天人多得要死,也没见他菜品质量下降过。
进了后厨,大家都在忙。
袁克和张启民也在忙,他们已经开始备菜了。
秦澈看了一眼菜单,隐香小筑的主打,也是小炒,只不过立意很高,有四季之味。
也就是说,人家只做此时此刻的应季菜。
现在正值七八月份,正是夏季,而人们的饮食也多以清爽、营养为主。
而这段时间的菜品,主打的就是个开胃、清凉、减暑、解热的功能。
而隐香小筑在夏季供应的菜单,也都是很家常的样子,凉粉凉菜、海鲜河鲜等等。
像什么龙虾清汤、红烧鲈鱼、蛤蜊豆腐羹、干贝扒时蔬、花雕鸡……
也有红烧肉、焖鱼翅、荷塘小炒肉、清蒸鲍鱼等家常菜。
只不过,他们选用的食材,品质都非常好,且一看就很高档。
秦澈进了后厨,没人理他,不由得一笑,没人配合,他也无所谓,自己一个人也能做,还不会被人影响到工序。
作为拥有神级厨艺的男人,烧菜这一块,秦澈不信任任何人,他只信任自己!