李言招招手，不一会服务员就过来了，问道：

“同志您好，要点菜是么？”

“嗯，先上两份烤鸭，四瓶北冰洋还有……”

服务员快速记录一遍，说道：“好嘞，您选不选鸭胚，不选的话我们有现成的烤鸭，可以直接上。”

李言摇摇头，“不选了，直接上吧。”

就在这时候，因为黄文和李奎勇没来这吃过饭，不由好奇的问到：

“我们可以去去后厨看看烤鸭是怎么做的么？，我很好奇你们是怎么烤出来的。”

听到这话李言和韦柳江也不由的看向服务员，他们虽然来吃过，但是具体的制作过程还真不知道，而且李言可是知道全聚德可是火到后世的。

“当然可以，请您几位跟我来。”服务员笑着说到，然后领着几人去往后厨。

还未进入到后厨，烤鸭的香气就扑面而来，进入后厨第一眼，李言看到了一排悬挂着整整齐齐的鸭胚，这是全聚德精选的四九城白填鸭，宰杀后去掉内脏，在腔内支上高粱秆吹鼓，风干挂上的。

服务员这时快速走过去，对着守在炉边的烤鸭师父小声说了几句，“师傅，他们想在咱这儿长长眼，您给他们露一手。”

李言大概看了一圈这里的环境，点了点头，道：“很不错呀。”

黄文和李奎勇此刻已经在烤鸭的香气刺激下吞了几次口水，下意识跟着道：“嗯嗯，真不错。”

老师傅笑了笑，热情的道：“您嘞，一定想不到，不光那鸭子，就连我们这炉子也是有讲究的，您瞧，和别地不一样，我们这是挂炉式儿的，温度先高后低，这样烤出来的鸭子肉是外酥里嫩，吃起来一点都不腻口！”

李言转身看了一眼，发现这灰砖堆成的烤炉内挂着几只提前预备好的鸭子，下面的炉火还燃着。

黄文这时对着李言说到：

“队长，你看，他们烤出来的鸭子卖相真好看啊的，看上去就让人很想吃。”

“那肯定啊，不是我吹，我这手艺，打小就开始学，没的说。”老师傅笑着拿起一根杆子，挑下两只烤鸭，问道：“在这儿片还是出去片？”

李言点点头说道：

“就在这吧，麻烦师傅漏两手绝活，好让我们开开眼，我虽然来这地方吃过鸭子，但是还真不知道是怎么片出来的。”

老师傅也不废话，拿起刀，一边片一边说道：

“片鸭也是门技术活，一个鸭子，要片出连皮带肉的鸭肉片，这方法也是有讲究的，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美，然后再片鸭肉吃，二是要片片有皮带肉，薄而不碎。”

烤鸭切片后摆盘的时候，这位老师傅没说有什么讲究，但还是根据不同部位摆放的整整齐齐。

老师傅不愧是老师傅，全程都不怎么看鸭子，而且速度很快，话刚说完没多久，鸭子已经片好了，这让李言忍不住竖起大拇指，赞道：

“绝了！”

服务员快速将片好的鸭子端出去，放在李言几人刚刚坐的那张桌子上。

黄文和李奎勇现在早已按奈不住，要不是李言和韦柳江还在这儿看片鸭子，他们两恐怕早就坐到桌子上动手吃起来了。

“没看清吧，这只我片慢点，让您好好瞧瞧。”师父将刚刚剔下来的鸭架子放到一旁，接着道：

“对了，我们这儿的另一个窍门，就是这烧炉子的柴火，那也不是一般木料，它得是枣树、桃树、杏树、梨树的树枝儿，当然最好还是枣树，就是不烧，那也带着一股淡淡的香气。

片完鸭子之后，老师傅放下刀，点点头，“成，您上桌吧，我这也片完了，下次还想看，再来就行。”

李言端起摆好的鸭肉，

“今天真是开眼了，师傅，麻烦您再帮我烤上三只，待会我们吃完过来打包带走。”

师父本来打算拒绝的，但看李言和韦柳江腰里都带着枪，想了想还是没拒绝，点点头答应下来，

“成，回去要是凉了，您上锅蒸一蒸，淋上点热油，味道也不差。”

回到桌子上，李言对早就按耐不住的黄文和李奎勇说道：

“开吃吧，待会凉了。”

“那我们就不客气了。”

李奎勇和黄文同时回答，然后拿起筷子在荷叶饼上刷了一层酱，再夹一些葱丝鸭肉包起来，丝毫不顾及形象的一口吃下，一边吃还一边说道：

“好香啊，难怪那么多外宾都来吃这个全聚德的烤鸭。”

李言先是夹起一片烤得酥脆鸭皮尝了尝，忍不住赞道：

“确实不错，怪不得到后世还是鼎鼎有名的店。”

“啥？”听到李言喃喃自语，韦柳江忍不住问到。

“没啥！比我上次吃过的那家烤鸭店好吃多了。”李言笑着回答着韦柳江的话。

“哦，行吧”

韦柳江说着，也和李言一样，夹起一片烤鸭片放到嘴里，细嚼慢咽的吃了起来。

李言和韦柳江的吃相就要比黄文和李奎勇好多了，不过吃的速度也不慢，这可是正宗的全聚德，真正老师傅烤的。

剩下的菜陆陆续续也就上来了，一口北冰洋，一口烤鸭，爽。

“好吃是好吃，不过刚刚看了价格，就是太贵了，也幸好这次是队长带我来，不然还不知道是什么时候才能来呢。”

黄文一副失落的样子，本来他想着这里味道这么好，下次也带家人来试试，不过刚刚去厨房的时候看到了价格，他也只能无奈的放弃了心里的想法了。

李言放下筷子，喝了一口北冰洋，

“钱不钱的无所谓，好吃就行。”

酒足饭饱，几人又在全聚德聊了一会，经过这一顿饭，几人和韦柳江都拉进了不少距离，没有刚开始那么陌生的样子了。

等时间差不多了，李言喊来服务员结账，顺带把打包的鸭子也让服务员拿来了，

有四张烤鸭票，一共点了五只烤鸭，还有饮料和其他菜，李言花了差不多二十块钱，主要是烤鸭贵，一只就要十块钱了。

出了全聚德，李言淡淡的笑道：

“今天就到这了，下次有机会再聚，咱们各回各家吧。”

说着李言把两只烤鸭分别递给韦柳江和黄文，然后就打算招呼李奎勇会四合院了。

至于说韦柳江一个女同志怎么不送她回去，想太多，压根没熟悉到那个地步，再说了，现在还是大白天的也不会有什么危险，更何况她身上还带着枪呢。

没错，这姑娘一入职就是干部起步，这可把李言羡慕的不轻，要知道因为人贩子的事，自己累死累活的能不能成为干部都还不确定呢。

“队长，这，不好吧？”

黄文吞吞吐吐的说到，确实他是想收下烤鸭回去给家人尝尝的，但是又想到今天自己已经在这里吃了，再拿的话就太大合适了。

听到黄文的话，李言不容拒绝的说到：

“怎么了，你自己吃饱了，家里就不用吃了？让你拿着就拿着，哪来这么多废话。”

说完，把烤鸭给两人就带着李奎勇往家里走了。

见李言和李奎勇走后，黄文还拿着一只烤鸭愣愣的站在原地，这时韦柳江看不过去了，对他说到：

“行吧，回去吧，往后的日子还长着呢，不就是一只烤鸭么！”

说完她就抱着她今天领的东西，手里拎着一只烤鸭就走了，在她心里一只烤鸭确实不算什么，她心里想着下次她叫上几人一起出来再吃一顿她买单就行了。

其实她是比较喜欢吃和玩的，各种酒局饭局她也没少去，当然她买单的也不少，基本上她组的局都是她买单的，所以打包一只烤鸭，她并不觉得有什么的，她心想等下次她请客回来就行了，反正她又不是没有请过，当然，那是她和其他的人。

而还在原地的黄文见几人都走了，想起李言在厂里对他们的大方，再加上今天的事，心里也被李言折服了，暗道以后什么事都听李言的，和他混算球了。

心里下定决心后，他也没有什么心里负担了，就直接回家了，他现在心里都能想到等下回到家，家人先是惊奇，然后其乐融融的一起吃晚饭的样子。

两人走后，后厨正在进行一场传承。

老师傅从挂炉中取出一只烤鸭，喊来刚刚那位服务员：

“徒弟，过来，你看我片鸭子片了那么久，也是时候片给我看看了。”

年轻人赶忙摆了摆手，依依不舍的道：

“师傅，我还是不片了，万一片的不好，客人嫌弃怎么办？”

老师傅将刀递给年轻人：

“这是刚刚那位客人送给我的，让你片你就片，哪怕片成渣渣我也吃。”

服务员兴奋的笑了笑到：

“放心吧师父，不会让您吃渣渣的。”

鸭子片完后，老师傅满意的笑了：

“不错，这半只我吃不了，你带走，大体不错，可以拿出手了，记住，下次这个位置的刀稍微下狠点....”

末了，老师傅道：“下午还有九只鸭子，你再给片几只看看。”

“谢谢师父。”年轻人笑得更灿烂了。